IGP Val de Loire« Le Bouquet » Sauvignon Blanc
Le Vignoble
Notre "Bouquet" est issu de vignes plantées sur les coteaux argilo-calcaires de la vallée de la Loire, dont les paysages ont rejoint le patrimoine mondial de l'UNESCO. Cette vallée royale, ancien cœur battant de la France pendant la Renaissance, porte aussi le surnom de "Jardin de France" du fait de ses terroirs fertiles.
Cépage
Sauvignon Blanc
Terroir
Argilo-calcaire
La Vinification
- Après la récolte, les raisins sont directement pressés
- Fermente entre 15 et 18 °C en cuves inox thermo-régulées
- Elevé durant 3 mois sur les lies fines de fermentation
Dégustation
Très aromatique, ses nuances florales et fruitées plaisantes, rappellent la fleur de vigne et le fruit du Sauvignon. Une pointe citronnée lui donne toute sa vivacité. Les sensations en bouche révèlent une fraîcheur et des arômes typiques des raisins récoltés à bonne maturité.
Accompagnement
En apéritif ou avec des fruits de mer, crustacés, poissons et
viandes blanches.
Temperature de Service
Entre 10 et 12°C
Vieillissement
1 à 3 ans
Récompenses
Millésime 2022
Wine Enthusiast - 89/100 pts
Récompenses
Millésime 2022
Wine Enthusiast - 89/100 pts